A escolha da cidade de Banguecoque, capital da Tailândia, para acolher pela primeira vez o Fórum UNWTO de Turismo Gastronómico está a ser um sucesso estrondoso, com um recorde de 475 participantes de 52 países.
Este encontro, que já vai na 4ª edição e que tem como principal objetivo promover a gastronomia como elemento-chave no desenvolvimento de um turismo sustentável, decorre pela primeira vez na Ásia.
O evento começou na quarta-feira, 30 de maio, e dura até hoje, 1 de junho, contando com a participação de dezenas de restaurantes, chefs, críticos e profissionais do sector hoteleiro, que terão a oportunidade de partilhar conhecimentos e modernizar as suas técnicas de cozinha, o marketing dos seus serviços e a gestão da relação entre o turismo e a gastronomia locais.
