António Boal ist der Erbe einer seit dem Douro ansässigen Winzerfamilie 1857.
Von einer kleinen Wiege der Weinberge in Cabeda (Alijó), ein kleines Dorf im Hochland der Weinregion Douro, António Boal hat einen Weg angelegt und das Symbol geboren.
Costa Boal ist heute eine anerkannte Qualitätsmarke in der Produktion von Douro- und Trás-os-Montes-Weinen.
No entanto, António Boals Reise durch die Weine begann in 2009, in Mirandela, Trás-os-Montes Stadt, wo er studierte und heiratete, dort in Weinberge sowie in ein Weingut und ein Weinlager investieren.
Wachsen und Entwickeln waren in ihrer DNA und, so auch, der junge Produzent verstärkte die Verbindungen zum Douro und seiner Heimat. Es hat nicht nur revitalisiert, sondern auch Weinberge gekauft und in die Restaurierung des Familienweinguts investiert, befindet sich auch in Cabeda.
In der Gruppe, Costa Boal hat fünf Farmen – Quinta do Vale de Mouro (Côa-Mund), Quinta do Sobredo (Dorf Macada, Alijó), Quinta dos Tojais (Cabêda, Alijó), Quinta da Pia (Porrais, Murça) und Quinta dos Távoras (Mirandela) -, befindet sich in den Gemeinden Foz Côa, Alijó, Murça und Mirandela und ein jahrhundertealter historischer Weinberg auf den Klippen des Douro, in Miranda do Douro, direkt an der spanischen Grenze.
Zu beachten ist, Übrigens, dass das Weinerbe der Costa Boal eine große Vielfalt an Weinstilen und ein vielfältiges und preisgekröntes Portfolio ermöglicht. Es enthält die Referenzen Costa Boal e Côa-Blume, in der Douro-Region. Aus der Region Trás-os-Montes, Costa Boal präsentiert die Sortimente Palast von Távoras, Quinta dos Tavoras e Deine Blume.
Ein weiteres Highlight ist die Tatsache, dass alle Weine die Handschrift des Önologen Paulo Nunes . tragen.
Zunaechst, sind die reben, verstärkt den Winzer von Costa Boal, Paulo Nunes, daran erinnert, dass Diese jahrzehntelangen Sorten sind ein weltweit einzigartiges Erbe und es ist dieses Erbe, das Costa Boal respektieren und bewahren möchte.
Für diese Woche hat Costa Boal das Rot gewählt Palast von Távoras, ein großes Reservat, de 2016, D.O.C. Bring sie zurück- Hügel und das Weiße Côa-Blume, auch ein tolles Reservat, do Douro
Palácio dos Távoras rot – Großes Reservat – D.O.C. Trás-os-Montes
Produzent:
Antonio Boal
Önologe:
Paulo Nunes
Kasten:
Alte Weinberge
Wein machen:
Manuelle Ernte in Kisten mit 20 Kg. Lösen, zerkleinern, vorfermentative Mazeration während 48 Stunden, gefolgt von alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 24ºC.
Jahr:
2016
Altern:
Reifung in neuen französischen Eichenfässern, wo es währenddessen bleibt 14 Monate.
Serviertemperatur:
16ºC bis 18ºC
Verkostungsnotiz:
Es präsentiert aromatische Komplexität, rote und schwarze Früchte, Fass vorhanden mehr integriert.
im mund ist es glatt, aber es beginnt dank seiner Struktur zu wachsen. Gute Säure und langer Abgang.
ANALYTISCHE EIGENSCHAFTEN
Alkoholgehalt: 14,5%
Ph: 3,57
Gesamtsäure: 5,4 GR / DM3
White Flor do Côa – Großes Reservat – Douro 2017
Produzent:
Antonio Boal
Önologe:
Paulo Nunes
Kasten:
Touriga França, Touriga Nacional und Sousão
Wein machen:
Versand in Kartons 20 Kg, stiel mit zerquetschen, vorfermentative Mazeration während 24 Stunden, Impfung gefolgt von Gärung in Edelstahltanks unter 24ºC.
Jahr:
2017
Altern:
Reifung in französischen Eichenfässern, wo es währenddessen bleibt 14 Monate.
Serviertemperatur:
16ºC bis 18ºC
Verkostungsnotiz:
Opake rubinrote Farbe. Das Aroma ist reich an Komplexität, mit würzigen Noten und hochreinen roten Früchten.
Im Mund hat er ein großes Volumen in totaler Balance mit der Säure, die ihm einen eleganten und komplexen Charakter verleiht.
ANALYTISCHE EIGENSCHAFTEN
Alkoholgehalt: 14,5%
Ph: 3,48
Gesamtsäure: 6,0 GR / DM3
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