Avec la publication des caractéristiques de Mingorra Colheita Rosé 2020, nous avons terminé ou 'classement’ des meilleurs vins choisis non seulement par les lecteurs mais aussi par l'équipe d'Option Tourisme.
Nous vous promettons que nous présenterons très bientôt un deuxième “montre” de vins sélectionnés.
FERME DE MINGORRE
Mingora Vendange Rosé 2020
Œnologue:
Pedro Hipólito
Classification:
Vin régional de l'Alentejo
Castes:
Touriga Nacional
La vinification:
Légère macération de presse, suivi d'une pression douce.
Fermentation en cuves inox à une température de 12º
Longévité attendue:
2 années
Commentaires:
Teneur en alcool: 12,5% vol.
Acidité totale: 5,8g / L
pH: 3,13
Service:
Rosé gastronomique, se marie bien avec les plats frais et épicés, comme des plats italiens ou du poisson grillé
Préservation:
Bouteilles dans un endroit frais et sombre, entre 12 et 13 ° C e 60% humidité relative.
Couleur rose saumon, arôme de fruits rouges frais avec des notes d'agrumes et de fleurs.
Saveur fraîche et persistante.
