No ano em que se assinalam os 50 anos do 25 de Abril, o Congresso de Cozinha propõe o tema “Comida e Liberdade” para debate, numa edição que promete desafiar chefes de renome mundial e oradores de peso a refletir sobre o papel da gastronomia na promoção dos valores da democracia.
Entre 29 e 30 de setembro, nos Nirvana Studios, em Oeiras, nomes maiores da gastronomia nacional e internacional vão partilhar as suas visões sobre a cozinha, o trabalho e a vida. Durante dois dias, o Congresso será palco de intervenções relevantes, experiências gastronómicas, degustações, momentos musicais e instalações artísticas.
