O Alto Douro Vinhateiro prepara-se para receber mais uma edição da Festa do Tomate Coração de Boi, uma iniciativa que, ao longo da última década, transformou um produto tradicional num fator de valorização da gastronomia, da economia local e do enoturismo. A 11.ª edição realiza-se a 21 de agosto, na Quinta do Mourão, em Lamego, e será acompanhada por um conjunto de iniciativas distribuídas por vários concelhos da região.
Organizada pela Comunidade Intermunicipal (CIM) do Douro, a festa contará com produtores de vinho, agricultores e chefs, enquanto mais de 30 restaurantes aderem à iniciativa com menus inspirados no Tomate Coração de Boi durante todo o mês de agosto.
Lançado em 2016, o projeto nasceu com o objetivo de recuperar uma variedade agrícola que estava em risco de desaparecer e incentivar a reativação das hortas tradicionais das quintas durienses. Atualmente, mais de 50 produtores conciliam a viticultura com o cultivo deste tomate, reforçando a ligação entre agricultura, gastronomia e turismo.
A importância do fruto vai além da mesa. Em várias quintas da região, o Tomate Coração de Boi tornou-se um elemento diferenciador da oferta enoturística, ajudando a atrair visitantes numa época que antecede as vindimas. Na Quinta de Ventozelo, em São João da Pesqueira, a aposta traduz-se em experiências gastronómicas temáticas e num menu dedicado ao produto, que inclui até uma bebida onde o tomate é combinado com vinho do Porto.
O diretor da quinta, João Paulo Magalhães, considera que esta iniciativa permitiu aproximar os produtores do Douro e criar novas formas de cooperação, ao mesmo tempo que contribuiu para reduzir a sazonalidade da atividade turística. O responsável acredita ainda que 2026 poderá revelar-se uma das melhores campanhas dos últimos anos, graças às condições climatéricas favoráveis à produção.
Também em Tabuaço, a produção continua a ganhar expressão. Leonel Fernandes coordena um grupo de agricultores que abastece unidades hoteleiras e restaurantes da região, incluindo alguns distinguidos com estrelas Michelin. Este ano, embora a maturação esteja ligeiramente atrasada devido ao calor, o produtor garante que a qualidade do tomate continua elevada, destacando o sabor intenso e a produção totalmente biológica, sem recurso a produtos fitossanitários.
A campanha deverá atingir entre 1,8 e duas toneladas de produção. No entanto, Leonel Fernandes reconhece que a procura tem sido inferior à registada em 2025, refletindo uma quebra da atividade turística na região, situação que também se faz sentir na venda de outros produtos agrícolas.
Para a Greengrape, entidade responsável pela organização do evento, o Tomate Coração de Boi demonstra como um produto regional pode gerar impacto económico e promover o território. Alguns restaurantes chegam a consumir mais de duas toneladas por época, num exemplo que a organização acredita poder ser replicado com outros produtos sazonais do Douro, contribuindo para diversificar a oferta e reforçar a atratividade da região ao longo do ano.
