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Bolo-rei de leitão ganha é ideia para negócio na Mealhada

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O projecto de um bolo-rei com recheio de leitão da Bairrada, apresentado por três alunas da Escola Profissional Vasconcellos Lebre (EPVL,) ganhou o Concurso Municipal de Ideias de Negócio da Mealhada.

A nossa ideia de negócio é promover a região da Bairrada num jogo de sabores intensos entre o tradicional bolo-rei e o improvável leitão, produto endógeno da Bairrada. Apresentamos um produto de excelência nunca antes visto: o nosso delicioso bolo-rei com carne e molho de leitão, explicaram as alunas da EPVL, que irão representar a Mealhada na final Intermunicipal que vai decorrer, no dia 25, em Oliveira do Hospital.

Das 19 candidaturas apresentadas na categoria de ensino Secundário e Profissional, foram escolhidas 10 com ideias diversificadas: da gastronomia, com incidência nas 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada (água, pão, vinho e leitão), a projectos nas áreas das artes e indústria criativa ou tecnologia, com desenvolvimento de aplicações informáticas.